立冬有哪些食物不能错过?一定要看一看~
发布日期:2022-11-07 来源: 浏览次数:2857
立冬节气到了,哪些食物不能错过?
立冬四果
一 、梨在营养学家眼中,梨素有“天然矿泉水”之称。中医则认为梨具有生津润燥、清热化痰的作用。
直接生吃梨能生津解渴,熟吃能润肺止咳。
不过要注意,梨为性凉之品,多吃容易损伤人体脾胃,食之应适量。
二、荸荠荸荠性寒凉,有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰的功效。
荸荠可以当做水果食用,出现燥热、大便干结、肠腑干燥的人,可以试一试荸荠雪梨百合饮。
做法:将荸荠15克、雪梨30克、干百合15克、冰糖25克煲汤即可。
三、苹果苹果是秋冬季上市的水果,相对好储存。
而且很多人因天气冷不敢生吃水果,就可以煮苹果或蒸苹果吃。
因为苹果中怕热的营养素极少,熟吃功效同样丰富。四、甘蔗甘蔗可滋补养血,可清热生津,吃了煎炒烹炸烧烤类的食物之后,喝点甘蔗汁正好能去去火。
甘蔗含有的纤维多,常吃还可以提高牙齿的自洁和抗龋能力,民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法。
除了生嚼外,甘蔗还可以做食疗。
立冬三菜
一、山药山药是典型的药食两用的保健食品,能健脾开胃,还有降低血糖的作用。
清蒸山药、煲山药粥和蜜汁山药是三种值得推荐的山药吃法。
二、白萝卜冬季气候很燥,每个人的火气都很大、情绪也容易激动。尤其是老人家血管很脆弱,在这种气候下,着急生气后血压更容易升高,若是适当喝点白萝卜汁可以清理内火,不让情绪产生太多波动。
三、白菜俗话说,百菜不如白菜。
白菜帮吃起来口感比较“硬”,很多人喜欢炖着吃,这时不妨放些海带,比单独吃软菜控糖效果更好。
立冬饺子馅
冬季饮食的重点是健脾补肾,固充阳气。饺子的馅料的选择也应顺应这一原则。
01茴香馅
《医林纂要》中记载:“茴香,大补命门,而升达于膻中之上,命门火固,则脾胃能化水谷而气血生,诸寒皆散矣。”
茴香,性温,味辛。入肾、胃经,有健脾养胃、温补肾阳的作用。
因此,脾胃功能差而且还喜欢吃素饺的人,可以选茴香馅水饺。
平时比较怕冷的人属于阳虚体质,最适合多选择茴香馅饺子,以补肾助阳,固护阳气。
当外感寒邪的时候,吃茴香也可以发散风寒。
02韭菜馅
《本草拾遗》中记载:“韭菜,温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳”。
韭菜性温,味辛,入肾经。能补肾温阳,健胃提神,益肝健脾。同样适合阳虚体质的人食用。
但是其偏温热,阴虚内热者不宜食用,另外,消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃。
03白菜馅
《本草纲目拾遗》记载:“白菜汁甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,冬汁尤佳”。
白菜性平,清肺热、利肠胃、生津止渴、消食下气。作为饺子馅无论是单独食用,或者搭配其他肉类都是绝佳的选择。
04胡萝卜羊肉馅
《医林纂要》中记载:“胡萝卜,润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿。”
羊肉属于寒冷的冬日必备的食物之一,其性温热,能够温中暖肾,益气补虚,有助于增强人体的御寒能力。
此馅适合阳虚人群食用,阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜多食用。
05白萝卜猪肉木耳馅
《本草纲目》中提到:“萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。”
冬日食肉易上火生痰来说,白萝卜可顺气健脾、消食化痰。
猪肉性平,温肾补虚,调理气血。《本草纲目》言其可补肾气衰竭。
黑木耳性平,可补气血,益肾、通便,对于素有肾虚的人群十分合适,是冬季养藏肾阳的最佳食补之一。
立冬节气到了,哪些食物不能错过?
立冬四果
一 、梨在营养学家眼中,梨素有“天然矿泉水”之称。中医则认为梨具有生津润燥、清热化痰的作用。
直接生吃梨能生津解渴,熟吃能润肺止咳。
不过要注意,梨为性凉之品,多吃容易损伤人体脾胃,食之应适量。
二、荸荠荸荠性寒凉,有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰的功效。
荸荠可以当做水果食用,出现燥热、大便干结、肠腑干燥的人,可以试一试荸荠雪梨百合饮。
做法:将荸荠15克、雪梨30克、干百合15克、冰糖25克煲汤即可。
三、苹果苹果是秋冬季上市的水果,相对好储存。
而且很多人因天气冷不敢生吃水果,就可以煮苹果或蒸苹果吃。
因为苹果中怕热的营养素极少,熟吃功效同样丰富。四、甘蔗甘蔗可滋补养血,可清热生津,吃了煎炒烹炸烧烤类的食物之后,喝点甘蔗汁正好能去去火。
甘蔗含有的纤维多,常吃还可以提高牙齿的自洁和抗龋能力,民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法。
除了生嚼外,甘蔗还可以做食疗。
立冬三菜
一、山药山药是典型的药食两用的保健食品,能健脾开胃,还有降低血糖的作用。
清蒸山药、煲山药粥和蜜汁山药是三种值得推荐的山药吃法。
二、白萝卜冬季气候很燥,每个人的火气都很大、情绪也容易激动。尤其是老人家血管很脆弱,在这种气候下,着急生气后血压更容易升高,若是适当喝点白萝卜汁可以清理内火,不让情绪产生太多波动。
三、白菜俗话说,百菜不如白菜。
白菜帮吃起来口感比较“硬”,很多人喜欢炖着吃,这时不妨放些海带,比单独吃软菜控糖效果更好。
立冬饺子馅
冬季饮食的重点是健脾补肾,固充阳气。饺子的馅料的选择也应顺应这一原则。
01茴香馅
《医林纂要》中记载:“茴香,大补命门,而升达于膻中之上,命门火固,则脾胃能化水谷而气血生,诸寒皆散矣。”
茴香,性温,味辛。入肾、胃经,有健脾养胃、温补肾阳的作用。
因此,脾胃功能差而且还喜欢吃素饺的人,可以选茴香馅水饺。
平时比较怕冷的人属于阳虚体质,最适合多选择茴香馅饺子,以补肾助阳,固护阳气。
当外感寒邪的时候,吃茴香也可以发散风寒。
02韭菜馅
《本草拾遗》中记载:“韭菜,温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳”。
韭菜性温,味辛,入肾经。能补肾温阳,健胃提神,益肝健脾。同样适合阳虚体质的人食用。
但是其偏温热,阴虚内热者不宜食用,另外,消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃。
03白菜馅
《本草纲目拾遗》记载:“白菜汁甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,冬汁尤佳”。
白菜性平,清肺热、利肠胃、生津止渴、消食下气。作为饺子馅无论是单独食用,或者搭配其他肉类都是绝佳的选择。
04胡萝卜羊肉馅
《医林纂要》中记载:“胡萝卜,润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿。”
羊肉属于寒冷的冬日必备的食物之一,其性温热,能够温中暖肾,益气补虚,有助于增强人体的御寒能力。
此馅适合阳虚人群食用,阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜多食用。
05白萝卜猪肉木耳馅
《本草纲目》中提到:“萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。”
冬日食肉易上火生痰来说,白萝卜可顺气健脾、消食化痰。
猪肉性平,温肾补虚,调理气血。《本草纲目》言其可补肾气衰竭。
黑木耳性平,可补气血,益肾、通便,对于素有肾虚的人群十分合适,是冬季养藏肾阳的最佳食补之一。